ワサビの抗菌・抗かびデータ

試料名枯草菌(B.Sub) 大腸菌(E.coli)パン酵母(sac.)黒コウジカビ(Asp.)
アリルカラシ油
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ボアドローズ油
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コリアンダー油
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シトロネラ油
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ユーカリブタス油
±
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ホーリーフ油
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レモングラス油
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オリバナム油
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10mgの植物の精油存在下での微生物の育成

●寄生虫への効果

 
ねりわさび
粉わさび
本わさび
0.5g
2.0g
0.5g
2.0g
0.5g
2.0g
5分
15分
マヒ
30分
マヒ
マヒ
マヒ
60分
不動
不動
不動
不動
不動
寄生虫(アニサキス)の動きの変化
試薬区分 経過時間検体と対照品の
平均の差の検定※1
3時間1日後2日後 3日後
検体 16192515有意差有り
(4.0749>2.3060)※1
6171611
5161610
5161511
5151311
平均値5171712
標準偏差0.61.54.62.0
検体 25202017有意差有り
(3.0339>2.3030)※2
5201814
4181915
4191815
6242014
平均値5201915
標準偏差0.82.31.01.2
検体 35202421-
6222720
7354134
6253127
7232418
平均値6252924
標準偏差0.85.97.16.5

 

 

 

 

 

 

 

試験菌測定試験片試験片1個当たりの生菌数
測定-1測定-2測定-3平均値
大腸菌接種直後無加工
35℃
24時間後
検体1)
検体2)
無加工
黄色ぶどう球菌接種直後無加工
35℃
24時間後
検体1)
検体2)
無加工

 

試験菌抗菌活性値
検体1)
大腸菌3.3
黄色ぶどう球菌4.3

 

区分無加工抗菌加工
試験片種類ポリエチレンフィルム検体1)及び2)
大きさ約50m×50mm約50m×50mm
形状正方形正方形
厚み0.09mm<0.1mm
被覆フィルム種類ポリエチレンフィルム
大きさ約40mm×40mm
形状正方形
厚み約0.09mm
菌液の接種量大腸菌0.4ml
黄色ぶどう球菌0.4ml
菌液の生菌数大腸菌
黄色ぶどう球菌